Kochen auf den Philippiken – Deutsche Rezepte mit lokalen Zutaten

Als deutscher Auswanderer auf den Philippinen vermisst du vielleicht deutsche Kueche – hier ist mein Guide, wie du deutsche Rezepte mit lokalen Zutaten nachkochen kannst.

Deutsche Rezepte mit lokalen Zutaten

1. Kartoffelauflauf

• Deutsche Original: Kartoffeln, Sahne, Kaese, Zwiebeln
• Lokale Zutaten: Süsskartoffeln (camote), Gouda (verfuegbar in Manila), Zwiebeln
• Kosten: Ca. 3–5 EUR (vs. 8–12 EUR in Deutschland)

2. Bratkartoffeln mit Spiegeleiern

• Deutsche Original: Kartoffeln, Speck, Eier, Zwiebeln
• Lokale Zutaten: Süsskartoffeln (camote), Schweinebauch (bacon-Alternative), Eier, Zwiebeln
• Kosten: Ca. 2–4 EUR (vs. 6–10 EUR in Deutschland)

3. Sauerkraut

• Deutsche Original: Weisskohl, Salz, Wacholderbeeren
• Lokale Zutaten: Weisskohl (verfuegbar in Manila), Salz, Wacholderbeeren (im Guttenberg-Shop)
• Kosten: Ca. 2–3 EUR (vs. 5–8 EUR in Deutschland)

Einkaufsliste: Deutsche Zutaten auf den Philippinen

| Zutat | Verfuegbar? | Preis (EUR) | Wo kaufen? |
|-------|-------------:|------------:|-------------|

• Kartoffeln | Ja (Süsskartoffeln) | 1–2 | Localer Markt |

| Weisskohl | Ja (Manila) | 1–2 | Supermarkt |
| Gouda | Ja (Manila) | 3–5 | Supermarkt |
| Zwiebeln | Ja (lokal) | 0,50–1 | Localer Markt |
| Wacholderbeeren | Einschraenkt (Manila) | 2–3 | Guttenberg-Shop |
| Speck/Bacon | Ja (lokal) | 2–4 | Supermarkt |

Meine Empfehlung: Lokale Zutaten nutzen

Warum?

• Günstiger – 50–70% guenstiger als in Deutschland
• Frischer – Localer Markt, frueher als Supermarkt

Welche?

• Kartoffeln: Süsskartoffeln (camote) – Verfuegbar auf jedem Markt
• Weisskohl: Verfuegbar in Manila – Supermarkt oder Markt
• Gouda: Verfuegbar in Manila – Supermarkt (Puregold, Robinsons)

Meine Tipps für das Kochen auf den Philippinen

Lokale Zutaten nutzen – 50–70% guenstiger als in Deutschland

Localen Markt besuchen – Frueher, frische Zutaten

Deutsche Spezialitaeten importieren – Guttenberg-Shop, Online-Shops

Rezepte anpassen – Lokale Zutaten statt deutscher Original-Zutaten

Fazit

Das Kochen auf den Philippiken kostet ca. 2–5 EUR pro Mahlzeit – das ist ca. 50–70% guenstiger als in Deutschland. Mit diesen 4 Tipps – Lokale Zutaten nutzen, localen Markt besuchen, deutsche Spezialitaeten importieren und Rezepte anpassen – machst du nichts falsch.

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